Tisane, infusi e decotti: quando la natura ci viene in aiuto

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E’ questo il titolo di un recente articolo pubblicato su Centro Pagina – Vallesina, frutto di una intervista con Eleonora Dottori. Piacevole occasione sia per fare chiarezza sui termini a volte/troppo spesso (!) utilizzati quali sinonimi che per offrire una ricetta facile ma funzionale: decotto di zenzero. Piccole Collaborazioni crescono 🙂 e … valida opportunità […]

L’alimentazione senza glutine fa male … fa bene …

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Quale celiacologa ormai datata, come tacere in questo periodo in cui sono stati pubblicati i dati che fotografano l’attuale situazione in Italia? e … come tacere leggendo qua e là i tanti articoli che non fanno altro che aumentare il caos riguardo alla terapia, cioè l’alimentazione senza glutine? L’infografica – riportata qui di seguito – […]

Buon Anniversario!

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Oggi ricorre un anniversario! Esattamente due anni fa vedeva la luce il mio primo articolo quale Health Zen Coach. Era Marche Magazine la testata che pubblicò l’intervista condotta in modo gioioso-giocoso e altamente professionale da Asmae Dachan. Un mese prima il Sole24Ore aveva invece pubblicato un bellissimo articolo sul fatto che fossi la Prima Donna […]

L’obesità diventerà uno dei 12 Indicatori della legge di Bilancio 2019

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L’eccesso di peso – clinicamente definito obesità – è uno dei fattori da monitorare poiché utile nella valutazione della sostenibilità degli attuali livelli di salute della popolazione. Questo quanto letto su agi e ne sono rimasta davvero incuriosita! E’ ormai da tempo che mi occupo di obesità – quale specialista in scienze dell’alimentazione ed ora […]

Intuitive-Eating – ascoltare il proprio corpo per nutrirlo

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Un recente articolo pubblicato su Journal Nutrition ha evidenziato come l’Indice di Massa Corporea (IMC) sia strettamente correlato a modi di mangiare che rispondono non solo agli stimoli fisiologici – appetito e saziamento – ma anche alle emozioni. Questo è definito intuitive-eating. Se ormai noto è l’effetto sull’aumento di peso, molto poco nota è invece […]

La serotonina imprigionata

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Con l’arrivo dell’inverno si ha più fame … fino all’iperfagia; si ha meno sonno … fino all’iperinsonnia e si è anche più irritabili. Tutta colpa di un particolare trasportatore. Si, il trasportatore dell’ormone del buon-umore: la serotonina. E’ un fenomeno noto come Winter Blues mentre in ambito scientifico lo si conosce con l’acronimo SAD, cioè […]

Torna l’Esperto d’oltre Oceano: Fasano&Celiachia!

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Alessio, Alessio Fasano un nome … una garanzia … un esperto ben noto sia agli addetti al mestiere che a tutti coloro che vivono la celiachia o la sensibilità al glutine. Il Test – Salvagente , mensili dei diritti, dei consumi e delle scelte ha raccolto una intervista di grande interesse che Vi ripropongo di […]

3F la strada verso la Mindfulness

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Si, 3F questa lo formula lanciata da David Katz all’appuntamento annuale del Forum Barilla Center for Food&Nutrition (BCFN) tenutosi a Milano il 1 dicembre 2016. David … si Katz per gli amici (!) fondatore e direttore dello Yale University Prevention Research Center/Griffin Hospital , fondatore della True Health Initiative e presidente dell’American College of Lifestyle […]