Dieta Mediterranea – un questionario per misurarne l’aderenza

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Validation of a short questionnaire to record adherence to the Mediterranean diet: An Italian experience questo è il titolo di un interessante lavoro pubblicato su Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases che permette di avere un valido strumento per misurare la Dieta mediterranea. Sappiamo ormai fin troppo bene quanto l’Alimentazione Mediterranea con i suoi peculiari cibi […]

Per l’Attività fisica non c’è l’età pensionabile!

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Siamo tutti concordi nell’affermare che raggiunta una certa età è bene rallentare e scegliere una tipologia di movimento più funzionale ma certo è che non ci deve limitare né tanto meno fermare. Il movimento migliora il tono muscolare, riduce la perdita della densità ossea, permette il controllo del peso corporeo e mantiene la mente attiva […]

Food Education Italy: dalla teoria alla pratica

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Food Education Italy [FEI], è una Fondazione nata a luglio 2011, per l’Educazione Alimentare. Scopo principale della Federazione è quello di valorizzare le potenzialità e i contributi dei diversi soggetti impegnati sul tema comune dell’educazione alimentare, rinforzando la divulgazione “Linee Guida per l’Educazione Alimentare” emanate dal Ministero per l’Istruzione l’Università e la Ricerca nel 2015. […]

MetS e stile alimentare

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MetS un acronimo per indicare la sindrome metabolica che altro non è che insieme di fattori di rischio cardiovascolare e di alterazioni metaboliche [sovrappeso/obesità – dislipidemia complessa – glicemia alterata – ipertensione – insulino resistenza … ]. Attualmente è il più importante problema di salute pubblica che interessa tutto il mondo. La prevalenza è in […]

Le informazioni caloriche prima o dopo?

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Questa è la domanda che si sono posti i ricercatori comportamentalisti , con la volontà di suggerire una strategia ai ristoratori per collaborare nel contrastare l’obesità. I ricercatori hanno evidenziato che l’indicazione delle calorie nei menù dei ristoranti potrebbe essere una valida strategia efficace per motivare i consumatori a scelte più sane ed equilibrate. E’ […]

Infiammazione Silente e BendEssere

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Un recente articolo pubblicato su Nutrients porta l’attenzione sull’infiammazione cronica ed i suoi effetti sulla salute. L’Infiammazione cronica , come la stessa definizione sottolinea, è una continua cascata di molecole infiammatorie circolanti nel flusso ematico responsabili dell’aumentato rischio di patologie cronico-degenerative. Abitudine tabagica, sovrappeso ed obesità, sedentarietà e alimentazione sono i principali fattori che determinano […]

Tisane, infusi e decotti: quando la natura ci viene in aiuto

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E’ questo il titolo di un recente articolo pubblicato su Centro Pagina – Vallesina, frutto di una intervista con Eleonora Dottori. Piacevole occasione sia per fare chiarezza sui termini a volte/troppo spesso (!) utilizzati quali sinonimi che per offrire una ricetta facile ma funzionale: decotto di zenzero. Piccole Collaborazioni crescono 🙂 e … valida opportunità […]

L’alimentazione senza glutine fa male … fa bene …

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Quale celiacologa ormai datata, come tacere in questo periodo in cui sono stati pubblicati i dati che fotografano l’attuale situazione in Italia? e … come tacere leggendo qua e là i tanti articoli che non fanno altro che aumentare il caos riguardo alla terapia, cioè l’alimentazione senza glutine? L’infografica – riportata qui di seguito – […]