La Pasta è servita … eppure se ne dico tante!

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Partiamo da un dato: secondo un’indagine realizzata da Doxa la pasta piace al 99% delle persone; è il piatto preferito dal 46% degli italiani ed è presente nei menù quotidiani di circa 44%. A questo aggiungiamo che siamo leader mondiali di produzione con 3.400.000 di tonnellate e di consumo con ben 24 Kg pro-capite. Eppure […]

Spigolature: il Pomelo

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Autunno … compaiono timidamente sulle nostre tavole i primi Agrumi quali mandarini ed arance. Sostengono il sistema immunitario grazie alla ricchezza in vitamina C ma puliscono anche l’apparato buccale dopo un pasto un po più ricco. Pochi sanno però che … La famiglia degli agrumi è una famiglia allargata ed infatti oltre a mandarini, clementine […]

La Persona affetta da Lipedema … molto poco conosciuta.

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No, niente di nuovo quanto piuttosto il riconoscere dignità clinica a qualcosa che fino ad ora era vissuto come fallimento sia per paziente stesso che del [coscienzioso] Professionista! La persona affetta da lipedema è a tutt’oggi nota come una Persona affetta da obesità grave, che non risponde alla terapia dietetico-nutrizionale restrittiva. Il lipedema è una […]

MetS e stile alimentare

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MetS un acronimo per indicare la sindrome metabolica che altro non è che insieme di fattori di rischio cardiovascolare e di alterazioni metaboliche [sovrappeso/obesità – dislipidemia complessa – glicemia alterata – ipertensione – insulino resistenza … ]. Attualmente è il più importante problema di salute pubblica che interessa tutto il mondo. La prevalenza è in […]

Iniziano … ma poi abbandonano!

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Si , capita di avere pazienti che varcano la soglia dei nostri studi, armati della più buone intenzioni ma poi … poi si perdono lungo il percorso! I soggetti adulti rispetto agli adolescenti l’entità della perdita di peso iniziale l’età sono questi i principali determinanti dell’abbandono della terapia dietetica. Questo quanto emerge da un recente […]

Le crudités allontanano lo stress

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Tamlin Conner, docente di psicologia, è tra gli autori dello studio pubblicato su Frontiers in Psychology che porta l’attenzione sulla relazione tra consumo di prodotti di origine vegetale – verdure, ortaggi e frutta – crudi, cioè non cotti né trasformati [essiccate o in scatola] e i benefici apportati all’organismo. Quando parliamo di frutta, verdura, ortaggi, […]

C’è Digiuno e … Digiuno

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Un recente articolo pubblicato su BMJ Case-Report evidenzia come il digiuno intermittente [Intermittent Fasting] possa essere terapia nei casi di diabete di tipo 2. Prima di entrare nei dettagli vorrei chiarire la parola digiuno, secondo me. La digiuno-terapia sta riscuotendo successo come nuova metodologia di approccio sia in prevenzione che in terapia, ma spesso sfugge […]

Le informazioni caloriche prima o dopo?

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Questa è la domanda che si sono posti i ricercatori comportamentalisti , con la volontà di suggerire una strategia ai ristoratori per collaborare nel contrastare l’obesità. I ricercatori hanno evidenziato che l’indicazione delle calorie nei menù dei ristoranti potrebbe essere una valida strategia efficace per motivare i consumatori a scelte più sane ed equilibrate. E’ […]

Infiammazione Silente e BendEssere

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Un recente articolo pubblicato su Nutrients porta l’attenzione sull’infiammazione cronica ed i suoi effetti sulla salute. L’Infiammazione cronica , come la stessa definizione sottolinea, è una continua cascata di molecole infiammatorie circolanti nel flusso ematico responsabili dell’aumentato rischio di patologie cronico-degenerative. Abitudine tabagica, sovrappeso ed obesità, sedentarietà e alimentazione sono i principali fattori che determinano […]