Torno con piacere a parlare di un argomento alquanto dibattuto Grani antichi vs grani moderni. Un argomento che sta particolarmente a cuore ai celiaci ma anche a tutti coloro che vivono reazioni avverse al glutine. Credo sia doveroso continuare a rimanere aggiornati e costantemente confrontarsi e riflettere su ciò che la ricerca ci racconta piuttosto […]
Questo è il video di presentazione della nuova campagna di sensibilizzazione realizzata dall’Istituto Oncologico Romagnolo (IOR). E’ ricolta ai bambini ed ha lo scopo di avvicinarli alla alimentazione sana, colorata, gustosa. La Campagna nasce dai recenti dati su sovrappeso ed obesità in età pediatrica e porta qualcosa di nuovo nella modalità di educare. Evidenzia infatti […]
L’effetto yo-yo è una locuzione onomatopeica che indica la variazione ciclica del peso corporeo in seguito all’alternanza di diete restrittive e successivi recuperi importanti di kili. Questo sappiamo essere una seria minaccia per il nostro BendEssere. Oggi si aggiunge qualcosa di nuovo. Su Circulation è stato pubblicato un interessante lavoro che sposta l’attenzione su altri […]
Cystic Fibrosis Transmembrane Conductance Regulator, proteina il cui acronimo è CFTR, gioca un ruolo importante sia nella fibrosi cistica che nella celiachia. A dirlo sono i risultati ottenuti da una studio italo-francese che vede il coinvolgimento dell’Università del Piemonte Orientale. Quale relazione? Mentre le mutazioni della proteina CFTR sono responsabili della fibrosi cistica, la sua […]
La celiachia – ormai ben nota quale reazione autoimmune al glutine in soggetti geneticamente predisposti – può essere scoperta scrutando la bocca dei nostri piccoli. Sappiamo altrettanto bene come la celiachia possa essere paragonata ad un camaleonte vista la sua grande diversità dei sintomi a seconda che si manifesti in un bambino o in un […]
Un recente articolo pubblicato su JGLD porta l’attenzione sul rinnovato interesse verso il legame tra Sindrome dell’Intestino Irritabile e le possibili Terapie Nutrizionali. Sono ormai tutti concordi che la prima raccomandazione debba riguardare il sano stile di vita e la corretta alimentazione ma … quale nutrizionista health coach voglio aggiungere – fin da ora – […]
Prendendo in prestito dalla canzone del ben noto Luca Barbarossa, la comune espressione passame er sale, ho piacere di presentarVi una spezia, un fiore … il MACIS. Originaria delle isole Molucche, in Indonesia, è una spezie nota anche come fiore della noce moscata. Ma attenzione … non ha nulla a che fare con il fiore […]
Dalla letteratura scientifica arrivano costanti e copiosi aggiornamenti riguardo al nostro intestino o meglio riguardo al nostro invisibile ecosistema che tanto entra nella regolazione del nostro BendEssere. Il lavoro appena pubblicato su Allergy a firma dell’irlandese Liam O’Mahony porta l’attenzione sulla produzione di acidi grassi a corta catena: l’acido butirrico e l’acido propionico. Secondo gli […]
Possible Prevention of Diabetes with a Gluten-Free Diet è questo il titolo di una interessante review pubblicata recentemente su Nutrients che porta l’attenzione sull’alimentazione senza glutine. C’è qualcosa di sorprendente in quanto si legge e … Vi spigo perchè! Era il 18 Marzo 2011 quando partecipavo -come relatrice- ad una giornata di aggiornamento dal titolo […]
Si parla oramai sempre più spesso del nostro intestino non più solo ed esclusivamente da un punto di vista anatomico/fiosiologico. Questo significa che non lo si vede solo come un tubo di più o meno 7-9 metri con una apertura distale – bocca – ed una apertura prossimale – ano. Non si descrive più solo […]