Un recente articolo pubblicato su Lancet Public Health ha evidenziato come la pasta – spesso sotto-accusa – si possa mangiare la sera poiché non fa ingrassare e perché facilita il sonno. Il 15 marzo è stata celebrata la Giornata Mondiale del Sonno indetta dalla World Association of Sleep Medicine ed è stata occasione per presentare i […]
Una affermazione forte e di grande significato che durante il congresso Il Microbioma tenutosi ad Ancona il 31 Maggio , ha risuonato dal pulpito. Appare ormai evidente che guardare in cagnesco i trilioni di batteri nostri commensali è fuori-luogo come pure considerare l’intestino solo la parte meno nobile del nostro corpo! I tempi sono infatti […]
Gli zuccheri ed in particolare gli zuccheri aggiunti – cioè quelli NON naturalmente presenti nei cibi – tornano a far parlare gli Esperti e chi a vario titolo si occupa di Nurizione&Salute. Gli zuccheri sono nutrienti importanti: quelli semplici perché forniscono energia di pronto uso al nostro organismo mentre quelli complessi (amido e fibra) perché […]
Attualmente c/o una Clinica della Capitale è in sperimentazione l’utilizzo del Gelato Artigianale nella disfagia in persone con Alzheimer. Il gelato artigianale già empiricamente entrava nell’alimentazione di alcuni pazienti per i suoi effetti positivi. In particolare a chi si era sottoposto ad un intervento di tonsillectomia si consigliava un gelato. Oggi la ricerca scientifica allarga […]
E’ il complesso tTG-DGP. Con la sua sigla un pò particolare identifica un nuovo ed interessante marcatore utile per il follow-up [monitoraggio] della celiachia. Ma cosa esattamente tutto ciò significa? tTG-DGP è un complesso di peptidi transglutaminasi tissutale – gliadina deamidatat. E’ questo complesso che ha attratto l’attenzione del gruppo di ricercatori capitanati da Choung, […]
Attenzione: un recente articolo pubblicato su Epidemiology ha messo in evidenza una stagionalità forse poco gradita, quella delle MICI, cioè Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali. Siamo soliti parlare di stagionalità riferendoci alla frutta, verdura, ortaggi e prodotti di origine vegetali in generale ma c’è una stagionalità anche nelle malattie! Questo è il caso del Morbo di […]
Un recente studio pubblicato sulla prestigiosa rivista The Lancet mette in evidenza come la cattiva alimentazione sia più pericolosa dello stesso tanto temuto fumo di tabacco. Sono stati analizzati 195 Paesi nel mondo e Israele è il Paese con meno decessi 89/100.000 legati all’alimentazione, seguito dalla Francia 89,1 – Spagna 89,5 e l’Italia con a […]
Spesso mi sento rivolgere domande riguardo alla bevanda bianca e dunque con piacere condivido il mio pensiero. Latte materno, latte animale, bevande a base di … sono queste le tre grandi categorie che meglio conosciamo. La prima -e cioè latte materno- permette la crescere e lo sviluppo del neonato nei primi mesi di vita per […]
Questo è quanto emerge da un recente lavoro di ricerca pubblicato su Cell Reports. Che ci fosse una relazione tra composizione della flora intestinale e l’obesità era noto da tempo mentre riguardo al ruolo causale dei microbi intestinali rimane poco chiaro. Ora un tassello si aggiunge infatti i ricercatori esaminando 736 campioni di feci hanno […]
La Sensibilità al Glutine Non Celiaca torna a far parlare di se. A tutt’oggi tanti sono ancora i punti da chiarire ma ciò che per certo sappiamo è che la sensibilità al glutine non è una reazione autoimmune né tantomeno una reazione allergica. E’ stata fin da subito definita come la sorella gemella della celiachia, […]