Granello 3 – I sintomi della Celiachia

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La celiachia – patologia tipica dell’età pediatrica – è oggi anche ben nota tra la popolazione adulta pertanto seppur molti sintomi sono simili altri sono ben diversi. L’organo bersaglio è l’intestino pertanto la maggior parte dei sintomi sono disturbi gastro-intestinali ma ci sono anche numerosi altri sintomi generali. Il quadro sia nel bambino che nell’adulto […]

Granello 2 – La celiachia e la sua famiglia

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La Celiachia in realtà non solo ha una sorella-gemella – la Sensibilità al Glutine Non Celiaca – ma fa parte di una famiglia ben articolata oggi meglio definita Disturbi Glutine Correlati. Sono patologie tutte accomunate dal trigger ambientale chiamato glutine – miscela peculiare di alcune varietà di cereali quali frumento, orzo, farro, segale, kamut® e […]

Granello 1 – La Celiachia e i suoi Dati

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La celiachia è una intolleranza genetica al glutine. Dai più definita enteropatia poiché coinvolge principalmente l’intestino ma in realtà numerosi sono distretti corporei coinvolti e dunque è meglio definirla quale patologia sistemica su base immunologica caratterizzata da una lesione intestinale o da un danno infiammatorio a livello della mucosa del piccolo intestino. Il trigger ambientale […]

Le Erbe nell’Alimentazione

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E’ questo il titolo della mia lezione inserita nel programma dell’11° Corso sulle Erbe Spontanee Edibili del Gruppo Micologico Jesino. Quale jesina innamorata della figura Stupor Mundi, Federico II per gli amici (!) – mi è piaciuto partire proprio con il suo piatto preferito i fonghie ammisck, cioè borragine, ruchetta, finocchietti, cicorielle, caccialepri, crispigni, cardoncelli […]

L’alimentazione senza glutine fa male … fa bene …

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Quale celiacologa ormai datata, come tacere in questo periodo in cui sono stati pubblicati i dati che fotografano l’attuale situazione in Italia? e … come tacere leggendo qua e là i tanti articoli che non fanno altro che aumentare il caos riguardo alla terapia, cioè l’alimentazione senza glutine? L’infografica – riportata qui di seguito – […]

‘Parametri più restrittivi’ …davvero la giusta strategia?

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Il 20-21 ottobre a Milano si è tenuto l’11° congresso della Società Italiana di Terapia Clinica e Sperimentale (SITeCS) durante il quale è stato annunciato l’abbassamento del valore di LDL-colesterolo. Gli esperti alla luce di recenti dati pubblicati su Lancet di agosto 2017, spiegano che il suo valore deve essere inferiore a 100mg/dl e inferiore […]