Il glutine negli ultimi anni fa sempre più spesso parlare di sè e sempre più spesso è sul banco degli imputati perché accusato di essere davvero dannoso/pericoloso per la nostra salute e per il nostro benessere. Come Celiacologa di lunga data e Nutrizionista mi piace fare chiarezza e – alla luce dei recenti studi – […]
Il termine superfood non ha una traduzione scientifica vera e propria. E’ piuttosto un termine che viene usato per indicare un gruppo di alimenti di origine vegetale, particolarmente ricchi di micronutrienti – minerali, vitamine, aminoacidi essenziali. Sono alimenti – spesso accostati agli alimenti funzionali oppure ai cibi nutraceutici – ritenuti buoni , anzi buonissimi e […]
Mi fa piacere scrivere e condividere i risultati di un lungo e laborioso lavoro che ha portato alla pubblicazione di nuove Linee Guida per il trattamento del Diabete di tipo 2, il diabete più conosciuto e frequente nei soggetti in età matura, caratterizzato o da deficit di produzione di insulina oppure da insulino-resistenza. L’Istituto Superiore […]
Settembre mese della ripresa e seppur ancora siamo in una fase ibridita cioè mista di momenti on-line e off-line – tecnicamente definita con il neologismo phygital [physical e digital] – proprio in questi giorni ci sono numerosi Eventi Food che hanno acceso i riflettori sul cibo e soprattutto su i nuovi orientamenti. L’ultima tendenza in […]
La Dieta Chetogenica [DC] , la dieta che sta letteralmente spopolando in tutto il mondo e in particolare negli Stati Uniti. Posso dire che anche io sto sperimentando come sempre più spesso arrivino in studio Persone chiedendo di poter seguire questo tipo di dieta. Nulla in contrario! Eccomi ora a parlarne con lo scopo di […]
Il tema dell’etichettatura alimentare è piuttosto complesso ma al contempo di grande interesse perché l’etichetta alimentare è uno strumento che permette a ciascuno di noi un acquisto consapevole. A mio modo di vedere la prima regola per una sana e equilibrata alimentazione è eliminare tutti i prodotti confezionati e/o trasformati dall’industria preferendo i prodotti freschi, […]
Questo periodo estivo è davvero foriero di tante interessanti novità per la nostra Salute e per il nostro Benessere. Questa volta parliamo di … INFIAMMAZIONE. Qualche mese fa un corso ECM … Qualche mese fa una visita in studio di Daniela Mastropasqua – informatrice medico-scientifico Metagenics … Oggi la novità! Tema? Infiammazione e Specialized pro-resolving […]
Certo, detta così suona come una delle tante formule magiche ma è ben diverso! Sto parlando infatti di un integratore in grado di garantire il giusto apporto di antiossidanti per contrastare l’effetto dei radicali liberi responsabili dell’innesco di numerose patologie cronico degenerative! Sto parlando di un integratore in grado di essere una buona alternativa ai […]
Si, proprio così! Una affermazione piuttosto forte e sopratutto controcorrente ma ora Vi spiego perchè: sono ben 200 i fattori che regolano la nostra composizione corporea; il nostro corpo ha specifici termometri metabolici; per dimagrire dobbiamo ingrassare e … per perdere massa grassa bisogna avere pazienza! Procediamo con ordine! sono ben 200 i fattori che […]
Una recente pubblicazione su Progress in cardiovascular diseases accende i riflettori sull’efficacia anti-infiammatoria dei nutraceutici per la profilassi del rischio cardiovascolare. La Nutraceutica è una scienza recente e il termine nutraceutico è stato introdotto nel 1989 dal dr S De Felice, che coniò questa definizione unendo nutrizione e farmaceutica, per indicare come i componenti naturali […]