Celiacologa

La Primavera è arrivata e il nostro corpo lo sente

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Siamo ormai entrati nel mese di Aprile e la Primavera sembra aver decisamente rotto il lungo Inverno portando quel frizzante risveglio che le è proprio. Ognuno di noi sta vivendo un periodo impegnativo e dunque il risveglio biologico è spesso coperto dall’angoscia della realtà. E’ proprio questo il momento per sperimentare ed allenare forte le […]

Celiacologa

Sars Covid 19 quale relazione polmone-intestino

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Un editoriale pubblicato su J Digestive Disease in data 20 febbraio 2020 – dunque recentissimo – porta l’attenzione sul plausibile legame tra intestino e polmone. Lo studio nasce dall’osservazione dei primi pazienti di Wuhan ad eziologia sconosciuta. 6 sono le specie di Coronavirus responsabili di malattie respiratorie severe per l’uomo tra cui Sars-CoV e MERS-CoV,COVID-19 […]

Celiacologa

Settimana Mondiale per la Riduzione del consumo di Sale

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Si, anche quest’anno dal settimana 9 – 15 Marzo è stata dedicata all’informazione/educazione sulla riduzione del consumo di sale. E’ la settimana mondiale promossa dalla World Action on Salt&Health che ogni hanno si prefigge l’obiettivo di migliorare la salute delle popolazioni con la graduale riduzione dell’introito di sale. E’ sicuramente passata in sordina visto il […]

Celiacologa

L’Importanza della Nutrizione Integrata ad Alto Impatto

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Qualche giorno fa ho affrontato il tema della Nutrizione e Sistema Immunitario ora mi piace tornare sul tema portando l’attenzione sulle numerose evidenze scientifiche – raccolte in una review – a supporto del legame stretto tra Nutrizione e Nutrizione Integrata. Spesso il termine Integrazione ci fa arricciare il naso perché si pensa ad una forzata […]

Celiacologa

Mangiare sano durante la quarantena

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La Società Italiana di Nutrizione Umana [SINU] ha redatto in questi giorni alcuni consigli per una sana-equilibrata alimentazione che abbia lo scopo di mantenere il nostro Ben Essere ed in particolare permetta di non far aumentare la nostra circonferenza vita. Ricordo che per la donna deve rimanere entro gli 88cm mentre per l’uomo entro i […]

Health Coaching

Nutrizione e Sitema Immunitario

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Un titolo piuttosto sfidante dato il periodo che stiamo vivendo e soprattutto sembrerebbe in netto contrasto con quanto fin’ora da me stessa sostenuto: cioè che non ho nessuna formula magica o elisir. In realtà continuo ad essere di questa idea seppur mi piace cogliere questo momento quale occasione per portare attenzione sul Sistema Immunitario, il […]

Celiacologa

Amido – conociamolo meglio

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Amido un ingrediente che spesso viene guardato in cagnesco e di cui tanto si sospetta per i suoi effetti sul nostro Ben ESSERE. Sono in particolare i Celiaci o chi conosce la Sensibilità al glutine, le Persone che seguendo una Alimentazione senza Glutine devono ben conoscerlo. L’amido altro non è che un carboidrato complesso di […]

Celiacologa

Colazione – un caffè e via? No, grazie

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Mi piace tornare su questo argomento: la Prima Colazione perché sebbene tanto se ne parli ci sono ancora tante-troppe Persone che saltano il primo pasto della giornata oppure lo fanno incompleto oppure lo formulano in modo non funzionale! Ogni dieta sana prevede al suo interno un primo piatto della mattina, in grado di dare al […]

Health Coaching

La Dieta Mediterranea vincente anche nei soggetti sovrappeso e obesi

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Mediterranean diet intervention in overweight and obese subjects lowers plasma cholesterol and causes changes in the gut microbiome and metabolome independently of energy intake è il titolo dell’articolo a firma di V Meslie e pubblicato su Gut. I partecipanti allo studio hanno seguito una alimentazione di stampo mediterraneo e sono bastate poche settimane per migliorare […]

Health Coaching

Chiacchierando sul Coronavirus … e cibo

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Ho deciso quale Nutrizionista Health Coach di scrivere poche chiare parole su l’emergenza sanitaria globale che stiamo vivendo in questi giorni. Non voglio certo contribuire ad aumentare l’entropia né tantomeno dispensare pillole di saggezza e rimedi miracolosi. Parto dalla definizione spiegata da T A Ghebreyesus – direttore generale dell’Organizzazione Mondiale della Sanità. COVID-19 sta per […]