Storia di una Borghese Nutrizionista Health Coach

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Il pomeriggio dell’ultima domenica dell’anno procede pigramente e … sorseggiando un caldo caffè l’ispirazione si trova per aprire un cofanetto di ricordi. No, nulla di nostalgico, nessuna vecchia foto ingiallita e stropicciata né tanto meno polverose pellicole super-8. Siamo ormai da tempo tutti on-line e dunque qualche spigolatura on-line, giustappunto! per fissare l’inizio di una […]

Ultima Domenica 2018

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Ultima Domenica dell’anno 2018 e … una piccola considerazione sul prefisso italiano ri-! L’analisi secondo me, porta a riconoscere 2 sensi fondamentali di ri- quando unito ad un verbo: quello iterativo e quello restitutivo. Nel primo caso il prefisso implica che l’azione espressa dal verbo è già stata condotta in passato, dallo stesso soggetto o […]

2019: il cibo che verrà

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Ci stiamo avvicinando al 2019 e siamo un pò tutti curiosi di sapere cosa ci riserverà … cosa accadrà tanto che i più esperti astrologi sono al lavoro per dare responsi specifici per ciascun segno zodiacale. In tutto questo prevedere/immaginare … anche una Nutrizionista Health Coach può dire qualcosa! No, nessun consiglio … nessuna strategia […]

Santo Stefano a tavola

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Una analisi delle abitudini italiane riguardo al giorno di Santo Stefano -condotta da Coldiretti nel 2017- aveva evidenziato che circa l’88% della popolazione italiana in questo giorno porta a tavola gli avanzi dei lauti pasti natalizi. Il riutilizzo del cibo è in parte legato all’aumentata sensibilità verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici […]

La Prima Colazione – si ribadisce la sua importanza

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Qualora ancora qualcuno avesse dubbi sull’importanza della prima colazione ecco che la SINU e la SISA emanano un documento a supporto del must colazione! Il rito quotidiano -declinabile secondo le personali preferenze e sempre allineato con ciò che il calendariodetta (!)- è associato a migliori parametri cardio-metabolici: – mantenimento di un funzionale peso corporeo – […]

I numerosi-importanti effetti dei Fitocomposti del Bergamotto

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Siamo nei rigori invernali e a tavola la stagionalità vuole … AGRUMI! Numerosi sono gli effetti benefici ma in particolare c’è un agrume piuttosto nuovo che ha attratto l’attenzione dei ricercatori: il Bergamotto. In particolare è stato evidenziato come la sua ricchezza in Polifenoli, molecole bioattive peculiari del regno vegetale, sono in grado di migliorare […]

Acidi Grassi trans: la posizione dell’UE

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Si torna a parlare di acidi grassi trans ed i loro pessimi effetti sulla salute. Questa Estate il Parlamento Europeo aveva lanciato la guerra agli acidi grassi trans chiedendo alla Commissione di definirne i limiti di utilizzo nei prodotti confezionati. Qualche giorno fa è arrivata la notizia che il Consiglio dell’UE ha deciso di introdurre […]

A Natale puoi …

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Si, a Natale puoi … fare tutto ciò che nella frenetica quotidianità scappa di vista. Questo significa: sperimentare il Tuo BendEssere. 3 sono i pilastri: Nutrizione + Stile di Vita + Cura del sé. NUTRIZIONE: tra pranzi, brindisi e cenoni -durante le festività- chiederemo al nostro corpo di lavorare in modo diverso. Dovrà infatti elaborare […]

Glutine e Gonfiore Addominale: quale relazione?

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Proprio ieri avevo condiviso un video durante il quale presentavo – tra le altre cose – la mia sfida: Celiachia e Dieta Mediterranea senza Glutine. Seppur vero che tutti coloro che vivono reazioni avverse al glutine debbono attingere nel variegato quanto variopinto paniere dei prodotti confezionati gluten-free è – a mio modo di pensare – […]