Celiacologa

Non solo Glutine!

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La Sensibilità al Glutine Non Celiaca torna a far parlare di se. A tutt’oggi tanti sono ancora i punti da chiarire ma ciò che per certo sappiamo è che la sensibilità al glutine non è una reazione autoimmune né tantomeno una reazione allergica. E’ stata fin da subito definita come la sorella gemella della celiachia, […]

Health Coaching

I funghi proteggono il cervello

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Sono proprio loro, i funghi, ad essere al centro delle attenzioni da parte del mondo della ricerca perché sono in grado di proteggere il nostro cervello in caso di Mild Cognitive Impairment [compromissioni cognitive lievi]. Questa è la conclusione alla quale sono giunti i ricercatori della National University of Singapore. Mild Cognitive Impairment (MCI) sono compromissioni […]

Celiacologa

La Felicità è servita!

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Si, la felicità è servita a tavola infatti per circa metà della popolazione italiana la felicità è il piatto più noto ed invidiato in tutto il mondo: la pizza. Questo è quanto emerge da una recente ricerca Deliveroo – servizio di food delivery che consente di ricevere a domicilio i piatti dei propri ristoranti preferiti […]

Celiacologa

I semi oleosi: veri integratori

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Sono piccoli, buoni e fanno davvero bene. Sono i Semi oleosi che per troppo tempo sono stati trascurati e/o confusamente inseriti in altri gruppi alimentari quale gruppo frutta secca o frutta essiccata. Oggi pinolo, lino, chia, canapa, girasole, zucca, sesamo, cartamo, cotone, papavero, psillio, amaranto, quinoa, tamarindo, anguria, sono i semi oleosi più noti e […]

Celiacologa

Ridurre il sale è un passo di Benessere

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Ieri si è conclusa la Settimana dedicata alla riduzione del sale, promossa dalla World Action on Salt & Health. L’anno scorso lasciai 1, 2, 3, 4 e 5 allenamenti quotidiani per ridurre il sale sulle nostre tavole mentre quest’anno mi piace soffermare l’attenzione al punto 4 tanto che mercoledì 6 marzo ero in aula a […]

Health Coaching

Rainbow Therapy per il Tuo Benessere

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Rainbow Therapy altro non è che l’introduzione di tutti i colori dell’arcobaleno nel Tuo piatto ogni giorno. Ancora più semplicemente significa scegliere cibi di ogni gradazione cromatica poiché ogni colore rimanda ad una peculiare composizione chimica di quel determinato cibo che permetterà di sperimentare benefici differenti. Avete mai pensato a quanto importante sia la percezione […]

Celiacologa

Il nostro Benessere dipende da un Intestino Sano&Felice

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Sempre più numerosi sono gli studi che evidenziano e supportano la stretta relazione Intestino-Benessere. I tempi sono maturi per aggiornarci! Abbiamo sempre ritenuto che l’intestino fosse un lungo tubo più o meno attorcigliato, con una apertura prossimale, chiamata bocca e una apertura distale: ano. Il suo ruolo fondamentale è quello di digerire, assorbire ed espellere. […]

Health Coaching

Migliorare l’umore a tavola … si può!

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Quando parliamo di cibo la nostra mente corre alla forma fisica, al peso corporeo, agli inestetismi che ci affliggono perchè silhouette perde sempre più definizione. In realtà c’è altro e a sostenenrlo/dimostrarlo è il psichiatra-nutrizionista Stefano Erzegovesi, responsabile del Centro per i disturbi alimentari dell’ospedale San Raffaele di Milano. Alcuni cibi con la loro specifica […]

Health Coaching

Quello strano mal di schiena

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Un recente studio condotto presso l’Università di Sydney dall’equipe coordinata da M L Ferreira e pubblicato su Plos One evidenzia come il diabete ed i dolori alla schiena, in particolare al collo e nella zona lombare, possono essere strettamente collegati. Già in studi precedenti era stato evidenziato come il diabete di tipo 1 o di […]