Questa è la notizia che sta rimbalzando da ieri sui media e che è frutto della ricerca del genetista italiano Pier Paolo Pandolfi, direttore del Cancer Center e del Cancer Research Institute del Beth Israel Deaconess Medical Center della Harvard Medical School di Boston (Usa). I3C, indolo-3-carbinolo, è la molecola peculiare delle crucifere (broccoli, cavoli, […]
Gli zuccheri ed in particolare gli zuccheri aggiunti – cioè quelli NON naturalmente presenti nei cibi – tornano a far parlare gli Esperti e chi a vario titolo si occupa di Nurizione&Salute. Gli zuccheri sono nutrienti importanti: quelli semplici perché forniscono energia di pronto uso al nostro organismo mentre quelli complessi (amido e fibra) perché […]
Nutrizione Mediterranea [Marchigiana] + Movimento + No fumo di sigaretta + cura del peso corporeo sono le 4 strategie che permettono di realizzare una buona prevenzione primaria e permettono il BendEssere per la lunga vita. Questo è quanto è stato recentemente confermato da lavori pubblicati sia su Circulation che Journal of Internal Medicine. Le 4 […]
E’ detta il killer silenzioso perché è il fattore di rischio per patologie cardiovascolari e cerebrali dall’ictus alle demenze vascolari e neuro-degenerative. Sensibilizzare l’opinione pubblica sulla sua importanza è dunque fondamentale educandola sopratutto a buone pratiche di prevenzione. Pochi giorni fa – esattamente venerdì 17 maggio – è stata la Giornata Mondiale contro l’Ipertensione Arteriosa […]
E’ una domanda che spesso mi viene rivolta e alla quale secondo me non è poi così facile da rispondere. Si, esattamente così perché credo che piuttosto che badare alle quantità si debba portare attenzione e consapevolezza sulla qualità di ciò che la persona anziana deve mangiare e sopratutto debbano essere valutati i tanti cambiamenti […]
Scimmiottando un verso della canzone vincitrice Sanremo 2007 mi trovo oggi a promuovere questo concetto. Si, proprio così perché iniziare una dieta è molto più che seguire uno schema alimentare nutrizionalmente equilibrato e perfetto da un punto di vista di numero di calorie da ingerire durante una giornata. Iniziare una dieta per me significa decidere […]
Suona più o meno così l’imperioso invito ad escludere dalla nostra alimentazione quotidiana le Solanacee cioè pomodori, patate, melanzane, peperoni, peperoncino, bacche di Goji … ma poca forza hanno gli studi scientifici che sostengono tale affermazione. Le piante che rientrano in questa famiglia risultano essere nocive per il nostro BnedEssere a causa del naturale contenuto […]
Si proprio così e tutto ciò trova radici nella Dieta Mediterranea, riconosciuta il 16 Novembre 2010 dall’UNESCO quale Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. La Dieta Mediterranea infatti non è solo un modello nutrizionale -rimasto inalterato nel tempo e nello spazio – corretto e funzionale al nostro BendEssere ma rappresenta un insieme complesso di competenze, pratiche, conoscenze […]
Qualche Giorno fa abbiamo parlato del BendEssere costrutto misurabile quale parte fondante della mia filosofia di lavoro. Ora mi piace portare l’attenzione su chi agisce con me, cioè la Persona che decide di varcare la soglia del mio studio. Considerato dai più un paziente e/o un cliente per me, sulla base della mia formazione, è […]
Attualmente c/o una Clinica della Capitale è in sperimentazione l’utilizzo del Gelato Artigianale nella disfagia in persone con Alzheimer. Il gelato artigianale già empiricamente entrava nell’alimentazione di alcuni pazienti per i suoi effetti positivi. In particolare a chi si era sottoposto ad un intervento di tonsillectomia si consigliava un gelato. Oggi la ricerca scientifica allarga […]