Questo è il titolo del progetto presentato domenica 10 marzo. Grande è stato il successo riscosso sia per la modalità di conduzione della giornata di presentazione che per le tematiche presentate che saranno oggetto degli incontri calendarizzati. Il gruppo AUTUNNO, colore bianco composto da donne in età menopausa, è il primo a partire. Le date […]
Sono piccoli, buoni e fanno davvero bene. Sono i Semi oleosi che per troppo tempo sono stati trascurati e/o confusamente inseriti in altri gruppi alimentari quale gruppo frutta secca o frutta essiccata. Oggi pinolo, lino, chia, canapa, girasole, zucca, sesamo, cartamo, cotone, papavero, psillio, amaranto, quinoa, tamarindo, anguria, sono i semi oleosi più noti e […]
Ieri si è conclusa la Settimana dedicata alla riduzione del sale, promossa dalla World Action on Salt & Health. L’anno scorso lasciai 1, 2, 3, 4 e 5 allenamenti quotidiani per ridurre il sale sulle nostre tavole mentre quest’anno mi piace soffermare l’attenzione al punto 4 tanto che mercoledì 6 marzo ero in aula a […]
Rainbow Therapy altro non è che l’introduzione di tutti i colori dell’arcobaleno nel Tuo piatto ogni giorno. Ancora più semplicemente significa scegliere cibi di ogni gradazione cromatica poiché ogni colore rimanda ad una peculiare composizione chimica di quel determinato cibo che permetterà di sperimentare benefici differenti. Avete mai pensato a quanto importante sia la percezione […]
Sempre più numerosi sono gli studi che evidenziano e supportano la stretta relazione Intestino-BendEssere. I tempi sono maturi per aggiornarci! Abbiamo sempre ritenuto che l’intestino fosse un lungo tubo più o meno attorcigliato, con una apertura prossimale, chiamata bocca e una apertura distale: ano. Il suo ruolo fondamentale è quello di digerire, assorbire ed espellere. […]
Quando parliamo di cibo la nostra mente corre alla forma fisica, al peso corporeo, agli inestetismi che ci affliggono perchè silhouette perde sempre più definizione. In realtà c’è altro e a sostenenrlo/dimostrarlo è il psichiatra-nutrizionista Stefano Erzegovesi, responsabile del Centro per i disturbi alimentari dell’ospedale San Raffaele di Milano. Alcuni cibi con la loro specifica […]
Un recente studio condotto presso l’Università di Sydney dall’equipe coordinata da M L Ferreira e pubblicato su Plos One evidenzia come il diabete ed i dolori alla schiena, in particolare al collo e nella zona lombare, possono essere strettamente collegati. Già in studi precedenti era stato evidenziato come il diabete di tipo 1 o di […]
Ad oggi ben sappiamo che il tessuto adiposo ha un ruolo quale deposito di energia e controllo dell’appetito grazie alla produzione di ormoni[in particolare la leptina] ma ora c’è qualcosa di altro … Uno studio a firma di Jonathan Johnston dell’Università del Surrey e pubblicato su Scientific Reports, rivista del gruppo Nature, ha evidenziato come […]
Exercise-linked FNDC5/irisin rescues synaptic plasticity and memory defects in Alzheimer’s models a firma di M. V. Lourenco e pubblicato su Nature Medicine è l’articolo che mette un punto sul ruolo chiave svolto dall’Irisina sul decadimento cognitivo. I suoi aumentati livelli possono giocare un ruolo sia nella prevenzione che per arginare un processo già avviato. A […]
La chiamiamo convivialità e la riferiamo alla tavola ma … sappiamo il suo vero significato? Seppur vero che persino il paladino di quella etica così rigorosa e inflessibile, quale fu I Kant, teorizzava che il sommo benessere dell’umanità è il banchetto comune cioè il mangiar bene in buona compagnia, la parola rimanda ad un significato […]