Nutraceutica: la sconfitta del nutrizionista

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Credo proprio di no, tutt’altro! Dovrebbero essere ormai lontani i tempi in cui i professionisti della dietetica e nutrizione e altre discipline che ruotano intorno al complesso mondo del cibo, si guardano in cagnesco. A mio modo di vedere ora è tempo di collaborare ma … non fare i teorici della collaborazione quanto piuttosto esserlo! […]

Cereali ‘Nuovi’: cambiare si può!

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Qualcosa di nuovo spunta tra gli scaffali! Ormai i prodotti senza glutine hanno poche sorprese da riserbarci dal momento che le Aziende si prodigano sempre più nell’offrire al celiaco e a tutti coloro che soffrono di reazioni avverse al glutine, veramente tutto&di più. Spesso , nel tempo, mi avete sentita parlare di cereali ‘nuovi’ e/o […]

Cereali: scrigni di nutrienti

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I cereali – spesso guardanti in cagnesco perché fonte d’eccellenza di carboidrati – trovano invece dignità di alimenti funzionali grazie alla loro ricchezza nutrizionale. Più volte – in qualità di celiacologa – ho parlato di loro puntando i riflettori sul contenuto di glutine, miscela proteica killer per tutti coloro che vivono reazioni avverse al glutine […]

Salute dell’Intestino e Noci

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Mi sono spesso occupata dell’Intestino, partendo dal 2005 quando parlavo di mucosa intestinale più-o-meno destrutturata dall’azione del glutine , al 2009 quando si cominciava a parlare del microbioma fino ai tempi recenti in cui l’intestino lo abbiamo rivalutato come nostro secondo cervello. Stretta e ben nota, è sempre la relazione con l’alimentazione ed il sano […]

Buon Anniversario!

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Oggi ricorre un anniversario! Esattamente due anni fa vedeva la luce il mio primo articolo quale Health Zen Coach. Era Marche Magazine la testata che pubblicò l’intervista condotta in modo gioioso-giocoso e altamente professionale da Asmae Dachan. Un mese prima il Sole24Ore aveva invece pubblicato un bellissimo articolo sul fatto che fossi la Prima Donna […]

L’obesità diventerà uno dei 12 Indicatori della legge di Bilancio 2019

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L’eccesso di peso – clinicamente definito obesità – è uno dei fattori da monitorare poiché utile nella valutazione della sostenibilità degli attuali livelli di salute della popolazione. Questo quanto letto su agi e ne sono rimasta davvero incuriosita! E’ ormai da tempo che mi occupo di obesità – quale specialista in scienze dell’alimentazione ed ora […]

Chiacchierando con l’Esperto: Affrontare gli ostacoli per un Sano Stile di Vita

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Si chiamano distorsioni cognitive (conosciute durante una saggia chiacchierata con la dottoressa Liuva Capezzani) e seppur argomento apparentemente lontano dal sapere di un nutrizionista dico che a me appassiona parlarne quale Health Coach , in termini di Terapia Cognitivo-Comportamentale. Ogni qual volta il paziente riporta difficoltà nel seguire ed attuare il piano d’azione su alimentazione […]

Etichettando 2.1

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Essì … proprio questo pomeriggio grazie a Cristiano di Gusto Alternativo riparte Etichettando! Il primo post a tal proposito è datato 14 luglio 2005. Una categoria interessante, sfidante, intrigante che oggi, più che mai, offre numerosi spunti di riflessione. Parlare di prodotti senza glutine significa muoversi in un mercato che attualmente tira un business di […]