Celiacologa

Una Giornata Verde per il Tuo BenEssere

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I tempi stanno davvero cambiando e le Scienze dell’Alimentazione da Cenerentola stanno diventando la Principessa delle Scienze Mediche e non solo … E’ tempo di guardare ad Oriente intendendo la Persona come corpo-mente-spirito e superare la visione cartesiana capendo che il cervello non è solo quello racchiuso nella scatola cranica ma è distribuito in tutto […]

Health Coaching

Tutti al mare con cansapevolezza

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Ogni estate leggiamo notizie  in cui il mare – meta preferita da molti poichè fonte di BenEssere – diventa causa di morte. L’aggravante è il caldo ma soprattutto ciò che preoccupa è l’ora della merenda o l’ora di pranzo e il rispetto del coprifuoco di 2 ore o 3. Seppur vero che negli Stati Uniti […]

Health Coaching

Stigma Obesità, non solo donna

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Sono ormai ben note le percentuali di Persone obese nel mondo, in Europa ed in Italia. E’ altrettanto noto che l’obesità è una patologia con ricadute/conseguenze in molti distretti corporei tanto che si parla di sindrome metabolica. Su questa base nasce l’invito a smussare la discriminazione e lo stigma che compromettono il BenEssere tanto quanto […]

Health Coaching

I SuperFood un pieno di …

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Siamo in chiusura della nostra carrellata dei superfood più modaioli dopo i semi di chia, le bacche di goji, la barbabietola, l’acqua di cocco, l’avocadoe il cavolo riccio, arrivano i mirtilli. E’ l’Istituto Nazionale sull’Invecchiamento insieme al Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti che sviluppa un sistema di misurazione del potere anti-ossidante degli alimenti. Il sistema […]

Health Coaching

I superFood un pieno di …

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Il sesto SuperFood che presentiamo è il kale, molto amato negli Stati Uniti e da poco tornato sui banchi dei nostri mercati. E’ meglio noto come cavolo riccio e non va confuso con cavolo nero! La ricchezza nutrizionale del cavolo riccio è data da vitamina C, vitamina K, vitamine del gruppo B [Vitamina B1 (Tiamina), […]

Health Coaching

I SuperFood un pieno di …

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Prosegue la presentazione dei 7 SuperFood: oggi è la volta dell’Avocado. E’ un frutto o un ortaggio? E’ vero che l’avocado fa ingrassare? I frutti di Persea americana sono spesso scambiati per ortaggi perché utilizzati in preparazioni salate ma sono frutti a tutti gli effetti. Altro luogo comune è che l’Avocado sia un frutto molto […]

Health Coaching

I SuperFood un pieno di …

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Iniziamo la settimana con l’Acqua di Cocco, anch’essa considerata un superfood. Questa volta l’attenzione è sul contenuto elevato di potassio in grado di aumentare l’assorbimento di acqua. Conosciamola meglio! Del cocco non si butta via nulla … tantomeno l’acqua! Infatti questa viene utilizzata come rinfrescante e rigenerante considerandola un vero e proprio integratore naturale. Magnesio, […]

Health Coaching

I superfood un pieno di …

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La Beta vulgaris – più comunemente nota come barbabietola – è il terzo superfood di cui oggi vedremo insieme qualche caratteristica. Sono i nitrati con una concentrazione pari a 146mg/100g di prodotto ad aver attirato l’attenzione ed aver fatto si che la barbabietola possa essere definita un superfood. Due considerazione vanno però pur fatte sia […]

Health Coaching

I superfood un pieno di …

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Come promesso ieri, continuiamo la passeggiata tra i superfood più modaioli e oggi parliamo di … Lycium barbarum e Lycium chinese sono entrambe piante officinali orientali i cui frutti sono, le ben note come bacche di Goji. La prima – Lycium barbarum – è più efficace poichè più ricca di minerali, vitamine ed antiossidanti oltre […]

Health Coaching

I superFood un pieno di …

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I superfood sono cibi considerati super perchè particolarmente ricchi di nutrienti e dunque capaci di incredibili benefici per il nostro BenEssere ma cosa c’è di vero? quali sono? In alcuni casi le tanto vantate qualità nutrizionali non sono effettivamente supportate da studi scientifici tanto che nel 2007 l’Unione Europea decise di vietare l’utilizzo della denominazione in […]