Quando si parla di Comportamento Alimentare spesso la mente va alla sua correlazione con le emozioni o stati d’animo che regolano la quantità di cibo che mangiano. In realtà c’è qualcosa di altro. Siamo ben consapevoli ormai dell’importanza del timing di un pasto oltre alle sue caratteristiche nutrizionali/energetiche per la regolazione dell’omeostasi energetica. Tale affermazione […]
La sensibilità la glutine non celiaca [NCGS] non è una forma attenuata della celiachia ma una malattia a se stante, diversa dal punto di vista molecolare e della risposta immunitaria seppur il trigger ambientale è lo stesso: il glutine. Se ne parlò per la prima volta nel 2011 quando il super esperto Prof. Alessio Fasano […]
Effectiveness of a brief behavioural intervention to prevent weight gain over the Christmas holiday period: randomised controlled trial. BMJ 2018 Lifestyle intervention for preventing weight gain in young adults: a systematic review and meta‐analysis of RCTs. Obesity Review, 2012. Effect of the Holiday Season on Weight Gain: A Narrative Review. J of Obesity, 2017. E’ […]
Il Nuovo Anno è così cominciato e … ognuno di Noi avrà sicuramente fatto qualche atto scaramantico o similari!!! Da brava Nutrizionista la mia attenzione casca su Lenticchia, Uva e Melograni senza dimenticare però che c’è anche il vischio 😉 Uno dei gesti/riti più conosciuti è quello di mangiare lenticchie in genere associate a cotechino […]
Proprio ieri avevo condiviso un video durante il quale presentavo – tra le altre cose – la mia sfida: Celiachia e Dieta Mediterranea senza Glutine. Seppur vero che tutti coloro che vivono reazioni avverse al glutine debbono attingere nel variegato quanto variopinto paniere dei prodotti confezionati gluten-free è – a mio modo di pensare – […]