Celiacologa

Spigolature di Capodanno!

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Il Nuovo Anno è così cominciato e … ognuno di Noi avrà sicuramente fatto qualche atto scaramantico o similari!!! Da brava Nutrizionista la mia attenzione casca su Lenticchia, Uva e Melograni senza dimenticare però che c’è anche il vischio 😉 Uno dei gesti/riti più conosciuti è quello di mangiare lenticchie in genere associate a cotechino […]

Celiacologa

Glutine e Gonfiore Addominale: quale relazione?

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Proprio ieri avevo condiviso un video durante il quale presentavo – tra le altre cose – la mia sfida: Celiachia e Dieta Mediterranea senza Glutine. Seppur vero che tutti coloro che vivono reazioni avverse al glutine debbono attingere nel variegato quanto variopinto paniere dei prodotti confezionati gluten-free è – a mio modo di pensare – […]