Celiacologa

L’Infodemia ha investito anche l’alimentazione e stile di vita senza glutine

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L’Infodemia ha investito anche l’alimentazione e stile di vita senza glutine e dunque ecco che mi piace – avendo da pochi giorni chiuso il mese di Maggio interamente dedicato alla Celiachia e Sensibilità al glutine non celiaca – con una riflessione sulla unica terapia a tutt’oggi valida e unanimemente riconosciuta dalla comunità scientifica come efficace: […]

Health Coaching

Dopo le Festività … Tutti a Dieta!

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Era questo lo slogan che -l’anno scorso in questo periodo- risuonava in ogni dove e … nutrizionisti–dietisti–trainer … si fregavano le mani e preparavano formule magiche per detossificare, ripulire, energizzare e quanto più altro! Quest’anno sembra tutto sospeso e rarefatto quando invece – a mio modo di vedere – quale Nutrizionista [e forse più come […]

Nutrizione

Parlano di Me

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Si, proprio così, è capitato qualche giorno fa! Grazie a ENPAB ho avuto la possibilità di conoscere ProntoPro una piattaforma che permette di mettere in contatto l’utente con professionisti e risolvere sin da subito una problematica/criticità. Ora -con grande piacere – condivido il risultato di una intervista condotta in modo professionale quanto simpatico da Alessandra. […]

Health Coaching

Parlando intorno a Sars-Covid 19

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Se ne dicono tante … se ne leggono tante , vero! La mia attenzione è stata attratta però da due interessanti recenti pubblicazioni: la prima sulla ben nota rivista Science e la seconda Linee Guida dell’Associazione Nazionale Specialisti in Scienza della Alimentazione. Lo studio pubblicato su Science è a firma R Baric della North Carolina […]

Health Coaching

Dal Microbiota Intestinale al Microbiota Gastrico

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Ormai sempre più spesso parliamo perchè tanto sappiamo su microbioma e microbiota dell’intestino con le sue oltre 500-1000 specie batteriche diverse ma … ora c’è qualcosa di nuovo: lo stomaco è tutt’altro che sterile! Si parla infatti di microbiota gastrico e nonostante la peculiare acidità di questo ambiente, diversi sono i micro-organismi che riescono a […]