Migliorare l’umore a tavola … si può!

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Quando parliamo di cibo la nostra mente corre alla forma fisica, al peso corporeo, agli inestetismi che ci affliggono perchè silhouette perde sempre più definizione. In realtà c’è altro e a sostenenrlo/dimostrarlo è il psichiatra-nutrizionista Stefano Erzegovesi, responsabile del Centro per i disturbi alimentari dell’ospedale San Raffaele di Milano. Alcuni cibi con la loro specifica […]

Santo Stefano a tavola

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Una analisi delle abitudini italiane riguardo al giorno di Santo Stefano -condotta da Coldiretti nel 2017- aveva evidenziato che circa l’88% della popolazione italiana in questo giorno porta a tavola gli avanzi dei lauti pasti natalizi. Il riutilizzo del cibo è in parte legato all’aumentata sensibilità verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici […]

Pass the salt

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Un cortometraggio che riassume con grande ironia ed originalità i tanti concetti legati alla comunicazione e al cibo. Una storia breve ideata da Matthew Abeler, studente di comunicazione mediatica ed elettronica presso l’Università di Northwestern, ambientata in una tipica famiglia che in uno dei momenti più importanti da un punto di vista relazionale, coglie lo […]