Celiacologa

Mangiare sano durante la quarantena

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La Società Italiana di Nutrizione Umana [SINU] ha redatto in questi giorni alcuni consigli per una sana-equilibrata alimentazione che abbia lo scopo di mantenere il nostro Ben Essere ed in particolare permetta di non far aumentare la nostra circonferenza vita. Ricordo che per la donna deve rimanere entro gli 88cm mentre per l’uomo entro i […]

Health Coaching

CoronaVirus: no allo stigma sociale

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Stiamo vivendo ormai da giorni l’impegnativa realtà identificata dall’acronimo COVID-19 [COronaVIrus Disease 19] o malattia respiratoria acuta da SARS-CoV-2. Siamo tutti immersi in uno scenario surreale che genera angoscia. Per alcuni giorni sono rimasta in silenzio ed in particolare sono rimasta in silenzio su tutto ciò che strettamente riguarda la mia professione – quale nutrizionista […]

Health Coaching

Chiacchierando sul Coronavirus … e cibo

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Ho deciso quale Nutrizionista Health Coach di scrivere poche chiare parole su l’emergenza sanitaria globale che stiamo vivendo in questi giorni. Non voglio certo contribuire ad aumentare l’entropia né tantomeno dispensare pillole di saggezza e rimedi miracolosi. Parto dalla definizione spiegata da T A Ghebreyesus – direttore generale dell’Organizzazione Mondiale della Sanità. COVID-19 sta per […]