Un pasto per fermare il momento

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E’ l’American Heart Association è l’associazione statunitense senza scopi di lucro e sicuramente la più autorevole in ambito di prevenzione su patologie cardiovascolari. Recentemente – oltre alle Linee Guida – ha suggerito qualcosa di estremamente pratico: un pranzo da lavoro! Spesso mi capita di dover rispondere alla domanda: ma cosa mi porto in ufficio? Questa […]

La Malnutrizione dei Ricchi

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Si, proprio così stiamo assistendo ad un fenomeno davvero paradossale. Siamo soliti parlare di malnutrizione quando la Persona non introduce giornalmente una quantità sufficiente di macronutrienti [proteine, grassi e carboidrati] e micronutrienti [minerali, vitamine e phytocomposti]. Oggi invece si assiste allo stesso fenomeno ma … per eccesso. Un eccesso di proteine, di grassi, di zuccheri […]

Licopene: il carotenoide amico del BenEssere

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Il licopene è una molecola tutta naturale ed appartiene alla grande famiglia dei carotenoidi – se ne conoscono infatti ben 600. I primi studi epidemiologici lo hanno portato alla ribalta quale molecola con elevato potere anti-ossidante ed in particolare capace di contrastare il tumore alla prostata. Oggi i suoi effetti positivi si manifestano anche a […]

Crucifere vs Tumore

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Questa è la notizia che sta rimbalzando da ieri sui media e che è frutto della ricerca del genetista italiano Pier Paolo Pandolfi, direttore del Cancer Center e del Cancer Research Institute del Beth Israel Deaconess Medical Center della Harvard Medical School di Boston (Usa). I3C, indolo-3-carbinolo, è la molecola peculiare delle crucifere (broccoli, cavoli, […]

Convivialità: un tassello del Benessere

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Si proprio così e tutto ciò trova radici nella Dieta Mediterranea, riconosciuta il 16 Novembre 2010  dall’UNESCO quale Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. La Dieta Mediterranea infatti non è solo un modello nutrizionale -rimasto inalterato nel tempo e nello spazio – corretto e funzionale al nostro Benessere ma rappresenta un insieme complesso di competenze, pratiche, conoscenze […]

Agrumi e Pane per migliorare la qualità nutrizionale

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Si, bucce + semi + polpa di agrumi dopo essere stati sottoposti a diversi lavaggi ed essiccati vengono aggiunti al pane che diventa così un pane ad alto contenuto di fibra alimentare. Questo è la grande novità frutto di uno studio condotto al Dipartimento di Agricoltura Alimentazione e Ambiente dell’Università di Catania e pubblicato su […]

A tavola con l’Ipertensione Arteriosa

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Stretta è la relazione tra Ipertensione Arteriosa e Alimentazione/Nutrizione e sempre più numerosi sono gli studi internazionali che convalidano l’assunto. I punti salineti sono: – aumentare il consumo di frutta e verdura – limitare al minimo quello di grassi e alcolici – ridurre la quantità di sale. Questa ultima affermazione – cioè la riduzione della […]

Mal di Testa e Perdita di peso corporeo

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Due importanti review portano l’attenzione sulla relazione tra Emicrania e Perdita di Peso Corporeo [1, 2] L’aumento di peso corporeo porta con sè numerose conseguenze negative tanto che l’obesità è definita quale sindrome poiché associata a diabete, ipertensione arteriosa, dislipidemia complessa (colesterolemia e trigliceridemia alterate) fino all’associazione con il mal di testa. L’endocrinologo C Pagano […]

I semi oleosi: veri integratori

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Sono piccoli, buoni e fanno davvero bene. Sono i Semi oleosi che per troppo tempo sono stati trascurati e/o confusamente inseriti in altri gruppi alimentari quale gruppo frutta secca o frutta essiccata. Oggi pinolo, lino, chia, canapa, girasole, zucca, sesamo, cartamo, cotone, papavero, psillio, amaranto, quinoa, tamarindo, anguria, sono i semi oleosi più noti e […]