17 Febbraio 2021
Parmigiano reggiano: fonte privilegiata di selenio
E’ questa la conclusione di uno studio condotto dall’Università di Napoli in collaborazione con il Consorzio di tutela del formaggio.  La lunga stagionatura del parmigiano – […]
7 Giugno 2020
Selenio: un minerale quasi sconosciuto
Un recente studio pubblicato su American journal of clinical nutrition ha portato l’attenzione su un minerale di cui ancora poco se ne parla: il selenio. Un minerale […]
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