14 Ottobre 2021
Dolcificanti: un vero paradosso
I dolcificanti sono prodotti edulcoranti che vengono utilizzati come sostituti dello zucchero semplice [saccarosio], del miele e del fruttosio. In genere se ne consiglia l’utilizzo – […]
7 Ottobre 2021
Salute del Cuore: consumo di cereali raffinati
Ci siamo lasciati alle spalle da pochi giorni la Giornata Mondiale per la Salute del Cuore che ha avuto come slogan: USA IL CUORE PER CONNETTERE. […]
30 Settembre 2021
La carne stampata 3D è realtà
Già nel 2020 si parlava di cibo sintetico- non artificiale – in Europa ma anche in Italia. Ora la bistecca stampata 3D è realtà e porta […]
16 Settembre 2021
Tutti parlano di Superfood, cosa sono?
Il termine superfood non ha una traduzione scientifica vera e propria. E’ piuttosto un termine che viene usato per indicare un gruppo di alimenti di origine […]
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